17 kwietnia 2023 r. o godz. 9.20 dr Katarzyna Ceklarz wygłosi wykład pt. „Oscypek. Tradycyjny produkt regionalny a foodparing, kuchnia molekularna i etnodizajn”, którym oficjalnie rozpocznie VII Ogólnopolską Konferencję Młodych Naukowców pt.: „Nowe trendy w turystyce i rekreacji”.
W prelekcji można wziąć udział za pośrednictwem Platformy ZOOM – link.
dr Katarzyna Ceklarz – etnolożka, badaczka współczesnych zjawisk kultury regionów górskich, wykładowczyni na kierunku turystyka i rekreacja w PPUZ w Nowym Targu, członkini zarządu Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego, przewodniczka tatrzańska i beskidzka.
Celem konferencji jest ukazanie nowych trendów w turystyce i rekreacji, wynikających ze zmian pokoleniowych oraz rozwoju technologii. Turystyka to zjawisko stale i dynamicznie się rozwijające. W ciągu kilkunastu ostatnich lat nastąpiły zdecydowane zmiany w rozwoju turystyki, a zwłaszcza w panujących trendach na rynku turystycznym. W związku ze zmianą motywacji podróżowania zmienia się struktura oferowanego produktu turystycznego.To właśnie innowacyjne rozwiązania w turystyce są odpowiedzią rynku na ciągłe zmiany w strukturze potrzeb. Coraz większy staje się segment osób szukających propozycji niebanalnych, nietypowych, oryginalnych, odmiennych, pozwalających na zaspokojenie ich pasji i zainteresowań. Turystyka jest zachowaniem człowieka, jest odpowiedzią na jego zmieniające się potrzeby. Więcej szczegółów o Konferencji – tutaj.
